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[KTV介绍] ktv服务员为客人点取酒水、食品方式

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发表于 2013-3-4 16:12:02 |显示全部楼层
1、按半跪式规范双手将酒水牌递给客人同时使用晚上好这是我们公司的酒水牌请您看一下今晚点用什么酒水??   
2、积极推销介绍公司酒水及小食根据客人消费能力而定介绍公司酒类要以高价位、高价格的酒介绍起根据宾客的要求再进行促销如客人点啤酒要迅速而准确的方式给宾客介绍有××啤酒等客人点完酒后应询问客人是混饮或净饮加饮料要加几罐等都要问清楚。  
3、等客人点完酒水并询问客人是否需要精美小食下酒等。且向客人复单确认然后将所点之名称及数量记录下来礼貌退出厅房请稍等马上为您送上。
4、站在门侧等候物品的到来每次进房必须敲门三下一轻两重不管客人能否听见至少客人能看见是敲过门才进去的进门后礼貌说打扰一下对不起让您久等了.并按标准的半跪姿式进行服务经客人同意后帮助客人打开。   
5、上任何物品时都要打出请的手势五指并拢指向物品并礼貌请客慢用。      
中途服务提供优质服务的同时看情况适当进行二次酒水推销。
1、中途服务过程中应不断清整台面、地面卫生点歌、加酒?帮助客人将酒具、香烟等物品归位将长时间离开的客人之杯具收到工作台上送到洗涤间清洗及时准备好适量的机动杯具以备新到客人之需。   
2、服务员在服务时一定要多为公司推销酒水、食品。随时注意客人的进食程度及房间动向。做到四勤?眼勤、手勤、嘴勤、腿勤准确判断客人要求做到有问必答有求必应。每次进房第一时间看是否有垃圾及时端、擦、收、送客人在玩乐的同时也能欣赏到我们殷勤礼貌的优质服务。      
3、每个新来客人或经理进房应欢迎致词、倒酒每位客人离开时应欢送。   
4、客人买单客人叫买单时应先问客人是否还要什么随时通知主管拿消费帐单前来现金买单。
客人买单时用眼睛的余光检查厅房的一切物品、设施是否损坏或遗失不见。
6、客人起身要走时要提醒客人带好随身物品并恭送多谢光临请慢走欢迎下次光临。
7、客人离去之后通知部长或保安查房检查房间内有无客人遗留物品然后打电话或对讲机通知总台报空房。


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