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[兼职交流] 正确认识酒吧服务和服务质量

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发表于 2013-5-16 11:03:15 |显示全部楼层
    (服务)这一个词的每一个字母所代表的含义理解,其中每一个字母的含义,实际上都是对服务人员的行为语言的一种要求。理解为微笑、出色、准备好、看待、邀请、创造、眼光。

  2、注解分析Service

  S-Smile微笑服务员要对每位客人提供微笑服务

  E-Excellent出色服务员要将每一项细微的服务工作都要做得很出色

  R-Ready准备好

  V-Inviting邀请

  C-Creating创造

  E-Eye眼光

  服务员要随时准备好为客人提供服务

  服务员在每一次服务结束时都要邀请客人下次再来光临

  服务员要精心创造出使客人能享受其热情服务的氛围

  服务员要始终用热情友好的眼光关注客人,预测客人

  需求,及时提供服务,使客人时刻感到服务员在关心自己。

  3、服务的六个要点

  (1)、能力

  (2)知识

  (3)、自重(工作时表现的态度)

  (4)、形象(注意自己的仪表)

  (5)、礼貌(真诚待人的态度)

  (6)、多尽一点力(额外的工作)


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