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夜场经营管理的十大通病

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发表于 2023-7-24 23:18:44 |显示全部楼层
国内部分夜店,经营管理的十大通病。

截屏2023-07-24 下午11.18.10.png



创新成为奢侈,抄袭复制满地

夜店市场业内跟风趋势严重,抄舞美、抄IP品牌,从设计到格局,从嘉宾到活动,甚至到品牌LOGO。别人做什么立马跟风抄袭。一样的装修设计,相同的品牌名字,换汤不换药。

品牌宣传与实际效果落差巨大

前期品牌宣传非常震撼,现场效果一塌糊涂,宣传夸大严重。当消费者认为商家没有达到他的期望值时,就会对品牌失去信心。期望越大,失望越大。

自己都鄙视自己的职业

夜店作为娱乐行业,很多从业者都看不起自己的职业。娱乐?服务?夜店?一部分人对自己的职业都没有定义。认为职业特性不光彩,从而导致破罐子破摔,服务、细节越来越差,导致口碑越来越差。

变相节约成本,卖假酒

国内绝大部分夜店销售酒水都为正品,仍有少数夜店,为了节约成本,为了省钱,出售大量低质量假冒伪劣酒水。不仅对消费者的身体健康产生危害。也对门店的口碑大打折扣,从而口碑越做越差,臭名昭著。

没有格局,小人心态

店方不去着手重视自己的门店运作,反而花更多时间去诋毁竞争对手,拿出各种不正当的竞争,为了营业额不择手段。不先做好自己,反而指指点点,去诋毁别家。

忽视消费者意见

不听取消费者的良好建议,依旧我行我素,反而认为消费者是在鸡蛋里挑骨头,盲目自信,从而导致大量客源流失。

管理层对员工不负责任

管理层不好好关心下属,每天只想着混日子,只想着如何打压手底下员工,不给员工解决工作中的问题,反倒给员工画饼,慢慢导致员工懒散,脾气大,越来越难以管理。

宰客、洗酒、坑消费者

为了增加营业额,对消费者台位进行洗酒,达到更快销售酒水的目的。所谓常在河边走,哪有不湿鞋,这种行为终将会被揭露,导致顾客流失落了一身骂名。

老板董事长插手门店管理

很多单店老板,董事长并没有从事过酒吧行业,或者压根没有接触过酒吧行业。但非常喜欢插手门店的管理,从而导致很多管理层心有余而力不足。

内部拉帮结派

很多管理者从不想着怎么增加自己门店、团队的业绩。反而去拉帮结派,跟其他管理层。狼狈为奸,谋取公司各种不正当利益。

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