厦门一代佳人

标题: KTV经理工作流程 [打印本页]

作者: ydjr 时间: 2013-5-15 15:11
标题: KTV经理工作流程

　　1、上班（营业前：7：00--8：00）

　　a、7：00上班后，查阅服务员的工作日记，将问题统计汇总，写好本组营业日报表。

　　b、查阅公司奖罚公告，了解清楚本部门奖罚情况。

　　c、参加公司行政例会及汇报本部门昨日工作，听取公司指示、通知、

　　及时记录。

　　2、部门例会（8：00--8：15）

　　a、点名及检查员工仪容、仪表是否合格，是否带齐工作所需用品，（工作包、喷口剂、笔、日记本、火机、开瓶器）配戴工牌等。

　　b、员工例会传达公司例会精神，总结处理前工作日发生的问题、交待员工注意事项及宣布奖罚事宜。

　　3、准备工作（8：15--8：30）

　　a、排房，将看房服务员机动服务员做好合理分配、分组工作，要求各自负责看房服务员迅速搞好区域工作（机动服务员由经理安排配合营业前准备工作）。

　　b、与主任开会，总结前工作日发生问题，及处理解决后划分负责区域房间。

　　c、巡查服务员的房间准备工作情况，对准备工作未做好的房间，要及时督导或处罚。需要协调其它部门解决的问题，迅速找负责人协调解决，处理不了的上报区域副总。

　　4、迎接服务工作（8：30以后）

　　a、了解员工站位情况，将发现员工懒散或不在岗位及仪态不礼貌的，

　　要警告或处罚。

　　b、热情有礼的迎候客人光临，客人一来要及时要求负责主任和服务员相继跟进到位。

　　c、主动、礼貌问候客人，及时做好安排服务员进房服务。

　　d、中途巡视各房区，及时督导客务主任、服务员服务质量，及时了解客人消费情况，及时做好相关的配送工作。

　　e、对服务态度不好或违纪员工，及时做好奖罚工作，协调好楼面各项配合工作，若遇到客人投诉，应认真处理及时上报，不得拖延。

　　5、收尾工作

　　a、客人要求买单时，若需经理打折，应根据客人消费情况做适当处理。在客人结算时，要了解现场，观察客人情绪，如不开心的客人，要特别小以处理。（根据实际情况做相关处理）

　　b、客人离去时，尽量能够热情的欢送客人至电梯口，礼貌致谢、招呼、点头欢送客人。

　　c、观察本组工作人员状况，如有醉酒等特殊状况，应及时做好妥善处理或上报。

　　d、检查房间情况，做好工作日记，下班。

欢迎光临厦门一代佳人 (http://bbs.xmydjr.com/)